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总体赶脚不错,猪蹄之前是卤过的,然后是烧制!色泽鲜亮,看着很有食欲!缺点是猪蹄味道没怎么压住,估计是卤的时候入味不够,红烧的时候用料也没把味道压住,所以吃的时候刚入口还可以,一旦表面的汤汁没了,里面的味道就出来了!但总体而言,口感还是不错的,价格也不贵!不是特别挑的吃货可以去试试!

伍氏猪脚好吃吗?

好吃,太好吃了。而且吃了不长胖,伍妈妈说做猪脚的过程跟家庭做法是一样的,只是过了三次开水煮了,把猪脚的油都煮出来了,所以吃起来不油腻。我们家小孩一去步行街就炒着要吃,现在我也经常吃。赞一个。

伍氏猪脚的做法?

猪脚500公克,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,高汤1杯,卤猪脚材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙

做法1.以滚水汆烫猪脚;蒜头炸至金黄色;辣椒、葱切段,备用。

2.以冷水冲洗作法1的猪脚,并去除毛根。

3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水,以小火卤40分钟。

4.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。

5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁,拌炒至收汁。

6.加入九层塔一起炒,即可起锅

湖南伍氏猪脚的做法

猪脚500公克,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,高汤1杯,卤猪脚材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙

做法1.以滚水汆烫猪脚;蒜头炸至金黄色;辣椒、葱切段,备用。

2.以冷水冲洗作法1的猪脚,并去除毛根。

3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水,以小火卤40分钟。

4.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。

5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁,拌炒至收汁。

6.加入九层塔一起炒,即可起锅

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